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Rueda
Bornos sauvignon blanc vendimia tardia
Dulce
100% Sauvignon Blanc
10,5º 50cl.
DATOS DE ELABORACIÓN
En primer lugar selaccionamos una parcela de baja producción dentro de nuestro viñedo "EL RAYO" y realizamos uan vendimia tardía, consiguiendo así una sobre maduración de la uva.
Aprovechaos la frescura de la noche para hacer la recolección y la trasportamos a la bodega para realizar un escurrido estático, por gravedad y después un ligero prensado con rendimiento muy bajo para la estración del mosto yema.
Una fermentación alcohólica a temperaturas bajas y provocando una parada de ésta permitira conservar parte del azucar propio del mosto.
€6,60
Belondrade y lurton
Fermentado en barrica bordelesa. .
Tipo de madera: roble francés y americano..
Once meses de crianza en barrica .
100%Verdejo
13º 75cl.
€39,95
Marques de riscal rueda
Variedad de uva:
Verdejo: 85%
Viura: 15%
Grado: 13
Acidez Total: 3,2
P.H.: 3,38
100 % ORGANICO
€8,50
Oro de castilla verdejo
NOTA DE CATA:
Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz: Aromas intensos de fruta blanca(pera, platano, melocotón), hierba cortada, balsámicos, cítricos(Pomelo) y minerales.
Boca: Gran volumen con persistencia. Acidez fresca y bien integrada. Postgusto amargoso característico anisado. Plenitud y frescura combinadas con persistencia. Recuerdos tropicales y minerales y gran equilibrio.
€6,60
Palacio de bornos rueda superior
Tipo de Vino: BLANCO
Variedades de Uva: 90% VERDEJO y 10% VIURA
Temperatura de Fermentación: 16º - 18ºC.
Tiempo de Fermentación: 18 a 20 Días.
€6,55
Bornos sauvignon blanc
Denominación de Origen: RUEDA
Tipo de Vino: BLANCO
Variedades de Uva: 100% SAUVIGNON BLANC
Temperatura de Fermentación: 16º-18ºC
Tiempo de Fermentación: 18 a 20 Días
€7,95
Protos blanco verdejo
13º 75 CL.
Ac. Total: 5,8 gr/ l en tartárico
Ac. Volátil: 0,24 gr/l en acético
pH: 3,20
Temperatura de servicio: 6-7 ºC
€6,80
Finca las caraballas
-Tipo de Vino: Blanco
-Variedad: 100% Verdejo
-Crianza: Vino Joven sin barrica
-Vinificaciones Especiales: Crianza sobre lías 6 meses
-Otras Indicaciones: Vino Ecológico
-Capacidad: 750 ml
€10,95
Cyatho
Variedad:100% Verdejo
Elaboración:Una vendimia nocturna hace que las uvas entren en la bodega a bajas temperaturas. La Fermentación es en depósito de acero inoxidable a bajas temperaturas, para conseguir la extracción de los aromas más frescos (16º-18ºC), durante 19 días, hasta agotar los azúcares. Posteriormente y tras hacer un primer trasiego de borras (lías gruesas), mantendremos el vino con las lías finas, poniéndolas en suspensión 2 veces por semana para extraer grasa que nos dé volumen.
Crianza:Acabado este proceso clarificaremos y estabilizaremos el vino de la manera más respetuosa para luego embotellarlo siempre en ambiente inerte.
CAPACIDAD: BOTELLA 750 ML
€6,40
Oinoz verdejo
NOTA DE CATA:
Vista: Posee un tono amarillo paja pálido con vivo ribete verdoso, limpio y muy brillante.
Nariz: Sus aromas son intensos y limpios; afrutados de la gama tropical en armonía con florales de flor blanca entre tonos de heno y hierba fresca con toques anisados.
Boca: La boca tiene buena estructura con buen equilibrio y una punta de acidez que le da una notable frescura en perfecta armonía con el alcohol, final de elegante sensación frutal. Un vino persistente, de equilibrado amargor final y largo posgusto.
€5,95
Castillo de miraflores
NOTA DE CATA
Vista: Color brillante.
Nariz: De aroma intenso en el que destacan las notas de fruta de hueso.
Boca: Dulce y golosa.
Temperatura de servicio: Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje: Pescados, mariscos, pastas, tapas o cocina japonesa.
€7,30
Oro de castilla finca los hornos
NOTA DE CATA:
Color: Amarillo pálido con reflejos dorados.
Nariz: Aromas elegantes de fruta de hueso, matiz de madera, hierba cortada, balsámicos, cítricos (Pomelo) y minerales, con una nota de turba al final.
Boca: Redonda y elegante. Acidez fresca y bien integrada. Postgusto muy largo anisado. Plenitud y frescura combinadas con persistencia. Recuerdos minerales y gran equilibrio.
€16,90
Oro de castilla sauvignon blanc
NOTA DE CATA:
Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos y acerados.
Nariz: Aromas de fruta tropical ( Maracuya), hierba cortada, hoja de higuera, pimiento, cítricos y minerales.
Boca: Gran volumen con persistencia. Acidez fresca y bien integrada. Postgusto tropical con notas minerales. Plenitud y frescura combinadas con persistencia.
€8,00
Nosso menade
VERDEJO NATURAL
Los ancianos de la zona de Rueda dicen que “sabe a Verdejo de los de antes”. Nosso supuso un punto de inflexión en la historia de Bodegas Menade, un Verdejo natural, sin adición de sulfuroso ni en el campo (como el resto de nuestros vinos) ni en bodega, sin tratamientos de azufre ni cobre. Es vino que se piensa desde el viñedo y con el que pretendemos expresar la minuciosa labor que desempeñamos en el campo desde hace más de 10 años.
Después de la fermentación alcohólica, permitimos el desarrollo de la fermentación maloláctica con las propias levaduras; lo que le confiere al vino untuosidad, volumen y una estabilidad microbiológica para poder ser disfrutado en cualquier parte del mundo.
Nosso huele a primer día de vendimia y a tierra húmeda. Al amanecer en la meseta castellana, cuando la tierra húmeda nos recuerda a la infancia. Recuerda a la miel de las abejas, a zumo de uva, a natural.
€10,85
Menade verdejo ecologico
Representa la frescura, el lado más salvaje de la variedad Verdejo. La uva procede de distintas parcelas con suelos arcillo – calcáreos y cantos rodados de la zona de Rueda, que se elaboran por separado.
Las cepas tienen entre 20 y 25 años de edad.
Apostamos por la fermentación con levaduras naturales para conseguir la máxima expresión de nuestro entorno, aromas a hierba fresca, mineralidad y viveza. La personalidad de Bodegas Menade.
100% Verdejo / Viticultura natural orgánica certificada tratada de forma especial, buscando un menor rendimiento para poder obtener una maduración más elevada.
€8,70
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