Nota de cata
VISTA
Color amarillo limón, limpio y brillante, burbuja fina.
NARIZ
Intensos aromas de su crianza, con el limón o la manzana Granny Smith, combinadas con sutiles notas de frutas tropicales como la piña y con toques de frutos secos como el pistacho.
BOCA
Espectacular en boca gracias a su prolongado envejecimiento en botella.
Envejecimiento Reserva
Uvas Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Este espumoso está elaborado con un coupage de las variedades Macabeo, Parellada y Xarel•lo procedentes de una gran diversidad de viñedos de la región. Su elaboración conlleva una doble fermentación con levaduras propias seleccionadas y un mínimo de 15 meses de crianza en botella a 20 metros bajo el suelo.
Te gustará...Por su frescura, complejidad y notas frutales.
Un extra...La uva se manipula con sumo esmero, gracias a su recogida100% a mano y su transporte en cajas de 25 kilos para conservar al máximo su frescura y cualidades propias.
Sabías qué...Los orígenes de la Heredad Segura Viudas se remontan al siglo XI, en plena Reconquista. A partir del siglo XII la masía comenzó a ser utilizada con fines agrícolas.
ELABORACIÓN
Método tradicional. Fermentación en depósitos de acero inoxidable.
CRIANZA
Crianza en contacto con sus lías durante 30 meses en bodega con "poignetage" regular.
NOTA DE CATA
Tiene un color dorado brillante con una burbuja fina de desprendimiento lento. En nariz es extraordinariamente fragante; pura sinfonía de aromas de frutos secos como las nueces o las avellanas delicadamente tostadas, con notas de fruta en almíbar y un delicado toque de flores blancas, romero y miel. En boca se revela una burbuja fina y cremosa perfectamente integrada que ayuda a dar una sensación de untuosidad. Vuelven los aromas de fruta en almíbar dejando un recuerdo de brioche y almendras blancas.
MARIDAJE
Un cava altamente refinado que acompañará una comida de principio a fin. Ideal con elaboraciones cremosas y postres poco dulces.
TEMPERATURA DE SERVICIO
Entre 6 y 8ºC
Entrada fresca y muy agradable. Notas amarga bien integradas, buena acidez. Carbónico bien integrado. Buen final con ligeros recuerdos cremosos.
Color anaranjado no muy intenso. Limpio y brillante. Abundantes y finas burbujas.
Elegantes aromas de frutas rojas y de hierbas frescas acompañadas de un fondo de la crianza: levaduras, frutos secos y algún recuerdo de tostados y especias.
Cava. 28 meses en botella.
Cava ECOLOGICO, viñas del Penedés,
vendimia manual y certificación Vegana
Variedades cupaje: 36% Macabeo – 14%
Xarel·lo - 50% Parellada
Elaborado con levaduras propias: Vinificado
en la propiedad, cada variedad por separado
durante 28 días a 16ºC de temperatura con
sus levaduras, seleccionadas antes de la
vendimia para respetar al máximo la
expresión de cada uva y su suelo.
Crianza en botella con sus lías durante 3 años
en las cavas a temperatura constante de 17
grados
El cava Reserva Real es un cava brut de larga crianza, elegante, vivo y con gran estructura. Fue presentado en 1987 con ocasión de la visita de los Reyes de España a Freixenet.
Cava de color amarillo con reflejos paja, burbuja fina y abundante que forma una marcada corona. En nariz presenta potentes aromas de crianza, dominando los tonos tostados suaves bien armonizados con aromas de frutos secos, levadura, pastelería, fruta madura, miel y algo balsámico.
MARIDAJE
ENTRANTES Y HUEVOS
PESCADOS DE ROCA
POSTRES
El cava Cuvée DS está inspirado en la cofundadora de Freixenet, Dolores Sala, y fue creado en los años 60. Su excelente vocación vitivinícola impulsó la marca Freixenet y situó el Penedès en el panorama internacional.
Notas de Cata
Cava de color amarillo dorado y brillante con burbuja fina y persistente, marcando una buena corona. En nariz destacan los potentes aromas de crianza, suaves aromas de frutas maduras (compotas y mermeladas), toques de panadería, miel, ligeros fondos tostados muy agradables.
MARIDAJE
CARNES A LA BRASA
QUESOS SEMICURADOS DE CABRA
PESCADOS AZULES
Denominación del alimento: Cava Brut Nature
Cantidad Neta: 0.75 Litros
Porcentaje de alcohol: 12%
Notas de cata De color amarillo dorado, limpio y brillante, este excepcional cava presenta una burbuja fina bien integrada con buen desprendimiento de carbónico. Finos e intensos aromas de crianza donde sobresalen los aromas de frutas maduras mezclados con sutiles tonos cítricos muy bien combinados con notas de pan. Muy bien estructurado en boca, seco, elegante y complejo. En su final aparecen de nuevo las frutas maduras pero conservando fondos frescos y suaves que le confieren su particular bouquet.
MARIDAJE
PESCADO AZUL
PESCADO BLANCO
QUESOS SUAVES
VERDURA FRESCA
uvées de Prestige
ELYSSIA
PINOT NOIR
El cava Elyssia Pinot Noir integra la verdadera esencia del Pinot Noir cultivado en el Penedès. De un color rosado intenso, en boca presenta sensaciones afrutadas convirtiéndolo en sabroso y goloso, con una acidez refrescante y un final largo con sabores de frutas bien maduras.
75% Macabeo
25% Chardonnay
Porcentaje de alcohol 12% vol.
NOTAS DE SABOR
Reserva Heredad fue creado para marcar estilo en el mundo de los espumosos de alta gama. Lo elaboramos con el objetivo de ofrecer un cava elegante y versátil. Para ello seleccionamos sólo los mejores vinos de cada cosecha que posteriormente envejecerán en botella en contacto con sus lías durante más de 24 meses. La crianza termina cuando el experto le da el toque mágico a cada botella con el “poignettage”, giro de muñeca que intensifica el contacto de las lías con el vino, dando así un bouquet más complejo.
Este sitio Web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar su experiencia de navegación, realizar tareas de análisis y ofrecer un mejor servicio. Al pulsar el botón aceptar nos da su consentimiento a nuestra política de cookies.
Configuración del uso de cookies
Mediante el siguiente formulario puede establecer sus preferencias de configuración sobre el uso de cookies según la finalidad a la que estén destinadas.