ELABORACIÓN
Al tradicional y artesano sistema de elaboración de nuestro vermouth, usando plantas y hierbas aromáticas naturales para macerar en frío el vino blanco base, hemos añadido un breve periodo de crianza y envejecimiento de 7 meses en barricas nuevas de roble francés de Allier con un tostado medio.
NOTAS DE CATA
El resultado es este vermouth amargo, aromático, de
intenso color, con fondos torrefactados y con ese peculiar sabor que nos recuerda al vermouth tradicional. Ideal como aperitivo, se recomienda servirlo frío y acompañado de una rodaja de naranja y una oliva.
PRESENTACIÓN
Botellas de 70cl
El matrimonio entre la familia Martínez Lacuesta y el vermouth cumple ocho décadas, concretamente desde 1937, cuando el azar quiso ofrecernos la posibilidad de entrar en este apasionante mundo de los aperitivos vínicos.
La inquietud por mejorar nos ha llevado a investigar y probar nuevas fórmulas de crianza, combinando diferentes tipos de madera, niveles de tostado, periodos de permanencia y presentación de productos. Fruto de ello es nuestra colección de vermouths. Todos tan diferentes y singulares que se han ganado el elogio de nuestros clientes y el respeto de los especialistas.
La elaboración
El vermouth, que Martínez Lacuesta elabora de forma artesanal, es una bebida que parte del vino blanco, en el que se maceran diversas hierbas y plantas aromáticas, hasta obtener ese sabor característico que lo hace ideal como aperitivo o como ingrediente principal en coctelería.
El vermouth Lacuesta posee dos rasgos que lo hacen único: su conzia, fórmula propia que incorpora plantas y hierbas aromáticas de muy diversa procedencia, y su proceso de envejecimiento en barricas de roble francés que lo diferencian de otros y lo hacen excepcional.
