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Vino de la tierra de illes balears

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An/2
Es el coupage de las más importantes variedades de la isla de Mallorca: callet, manto negre y fogoneu que representan el 80% de la composición de este vino. Envejecido en barricas de roble durante unos 13 meses nos da un vino de personalidad única, equilibrado y elegante.
€16,75
3
Àn anima negra
Viñas con poca profundidad de tierra, suelo con rocas calcáreas y mucha presencia mineral, además de una escasa retención de agua, que proporciona un color rojo a la tierra, también conocida como Call vermell. Las viñas se encuentran en pequeñas parcelas con una gran energía biológica debido a los nutrientes que albergan en la zona y a la influencia de los árboles frutales que conviven entre ellas. Gracias a la localización estratégica, los vientos diurnos, conocidos como embates, ayudan a tener una planta sana y las ventajas de una zona ventilada. Variedades de uva 95% Callet 5% Mantonegro-Fogoneu. Producción mediana de 500 gr por planta. Pluviometría 400-450mm Graduación alcohólica* 13,5% Vol. Acidez Total* 5,2 g/L pH* 3,76
€40,50