Jóvenes

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Mavam fusion magic
Varietal: Macabeo / Moscatel Elaboración: Es un cóctel aromatizado de productos vitivinícolas. Está elaborado a base de vino con fermentación controlada. Temperatura de consumo: Servir frío, entre 3 y 6 ºC. Formatos: 750 ml
€8,40
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Bollinger special cuvée brut
BodegaBollinger, Maison OrigenA.O.C. Champagne ZonaEuropa - Francia - Champagne Variedad 60 % Pinot Noir 25 % Chardonnay 15 % Pinot Meunier Graduación12%Vol Gastronomía:Bollinger Special Cuvée es un ensamblaje de vinos de distintas añadas, mayoritariamente de la añada en curso, al que se añade pequeñas cantidades de vino de cosechas anteriores además de una pequeña pero significativa dosis de vino de reserva (5-10%) que asegura la constancia del conjunto, vinos de reserva que Bollinger conserva. Vinificado cada viñedo por separado. El Spécial Cuvée contiene sólo entre 7 y 9 gr de azúcar por litro añadido. Envejecido durante un mínimo de 36 meses antes de su degüelle. Tras el degüelle, descansa un mínimo de 3 meses antes de salir el mercado. Presentación: 75 cl
€53,90
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La planta
Vino elaborado con cepas de la variedad Tinto Fino, con más de 20 años de antigüedad. Todas ellas procedentes de la finca, propiedad de la bodega que da nombre al vino. Situada en Quintanilla de Onésimo, en pleno corazón de la Ribera del Duero. Los suelos, arcillo-calcáreos con la roca madre sin fragmentar a menos de un metro de la superficie, junto a su altitud de alrededor de 900 metros le dan sus particularidades especiales.
€8,50
3
Pedro ximenez romate 0.75
Cremoso y aterciopelado, es un vino noble de color caoba, muy denso y oscuro. Su suave delicadeza aromática remite a uvas pasas y su sabor destaca por su dulce persistencia.
€6,90
3
Win 5.0 verdejo frizzante
WIN 5.0 Verdejo Frizzante, con bajo contenido en alcohol, vegano y sin gluten. WIN 5.0 no es un espumoso, el frizzante es un mosto de uva de la variedad Verdejo parcialmente fermentado, con anhídrido carbónico puro obtenido de forma natural a menos de 4 atmósferas de presión. El frizzante obtiene sus ‘burbujas’ de forma natural gracias a un corte de su fermentación, conservando además de esta manera restos de azúcar que le aportan un toque dulce muy agradable y llegando a un grado alcohólico muy bajo 5,0% Fresco y chispeante, elaborado integramente con uvas de las variedades Verdejo y Sauvignon Blanc. COLOR Amarillo pálido con tonos verdosos, limpio y muy brillante. AROMAS Desenfadado y muy afrutado con toques tropicales de piña y maracuyá, entre notas cítricas y florales anisados. BOCA Boca fresca, agradable y muy equilibrada, entre una punta del moderado dulzor propio de los azúcares del vino, en equilibrio con las frescas notas de su acidez y las sensaciones carbónicas.
€6,45
3
Flor de oro frizante 0.75
Color amarillo verdoso con desprendimiento de finas burbujas y ribete alrededor de la copa Impresionante nariz de frutas: Albericoque, pera Williams, manzana verde, litchi y recuerdos de hierba fresca.
€5,25
3
Canto cinco frizante 0.75
vinos más modernos y desenfadados. Con sabores que son tendencia en la actualidad pero elaborados con la sabiduría de años de experiencia. Creados especialmente para ti. Tan natural como el mosto de la uva recién exprimido. Cuando la fermentación comienza, somos capaces de mediante frío cortarla naturalmente, conseguimos una baja graduación alcohólica de 5,5 % Alc. y una punta de carbónico natural. Es algo novedoso y exquisito que cada vez atrae más público que se ven cautivados con su excelente sabor.
€5,30
3
Fragantia nº 6 rosado
Mosto parcialmente fermentado de variedad Syrah. Elaborado exclusivamente a partir de esta variedad y que se caracteriza por tener una baja graduación alcohólica, solamente tiene un 6% de alcohol.. Una vendimia poco prolongada en el tiempo, en la cual la bodega fue recibiendo de una forma coordinada a las distintas variedades de nuestro viñedo y finalizando en el mes de septiembre con el Cabernet Sauvignon y Petit Verdot. Las uvas de la variedad Syrah son directamente seleccionadas en nuestro viñedo cuando llegan al momento óptimo de maduración, consiguiendo así conservar el alma de fresas, violetas y flores con toques golosos y afrutados tan característicos del Syrah. Realizamos vendimia nocturna en el mes de septiembre, buscando el momento más fresco de la noche. Para extraer todos los aromas que contiene el hollejo realizamos en la prensa una maceración prefermentativa en frío a 5ºC durante 5 horas. Procedemos entonces, a un suave prensado, extrayendo únicamente el mosto flor. El proceso finaliza de forma natural cuando el equilibrio perfecto entre acidez, grado alcohólico y azúcar ha sido encontrado. El vino se conserva a 0ºC hasta el momento justo del embotellado, y así conservar todo el carbónico natural proveniente de la fermentación.
€7,30
3
Fragantia moscato 75 cl
Mosto parcialmente fermentado de variedad Moscatel. Elaborado a partir de uvas de la variedad Moscatel y que se caracteriza por tener una baja graduación alcohólica, solamente tiene un 6% de alcohol. Se realiza una vendimia nocturna en el mes de septiembre, buscando el momento más fresco de la noche. Es destacable mencionar que las uvas se mantienen sumergidas en nieve carbónica desde la recolección hasta el momento del prensado, en el cual se procede a un suave prensado, extrayendo únicamente el mosto flor. El proceso finaliza de forma natural cuando el equilibrio perfecto entre acidez, grado alcohólico y azúcar se encuentra.
€7,30
  • -8%
3
Erre punto remirez de ganuza
Bodegas Remírez de Ganuza. Samaniego, Rioja Alavesa. Erre Punto. Tempranillo 85%, Garnacha 8%, Viura y Malvasía 7%. Elaborado mediante el método tradicional de maceración carbónica, también denominado “Primer” por ser el primer vino de la nueva añada. Vendimia manual procedente de viñedos de más de 60 años en cajas de 12 kilos. Mesa de selección manual y separación de los racimos en hombros y puntas utilizando estas últimas. Fermentación a temperatura controlada. Color: Cereza picota intenso con borde morado. Aroma: Recuerdos a flores, fresas, cerezas y grosellas. Sabor: Carnoso con sabores de fruta fresca y frutos del bosque.
 €14,70   €13,50
3
Can sumoi la rosa 0.75
Can Sumoi es el proyecto de Pepe Raventós y Francesc Escala en el macizo del Montmell (Baix Penedès). La Rosa 2020 es su rosado más seductor y delicado elaborado con sumoll, parellada y xarel·lo, cultivadas siguiendo los preceptos de la biodinámica y una filosofía poco intervencionista con vinificaciones respetuosas y sin ningún aditivo enológico. Un vino con el perfume de las flores blancas, notas cítricas y de albaricoque y una boca fresca y delicada. Un rosado ideal para todo tipo de pescados y marisco, platos de pasta y quesos tiernos.
€12,90
3
Can sumoi perfum 0.75
AROMA Nariz intensa con aromas florales a rosas y fruta como melocotón. SABOR Vino fresco y perfumado. FINAL Final suave, muy agradable y fácil de beber.
€10,90
3
Can sumoi garnacha 0.75
2012 supuso un punto de inflexión para Raventós i Blanc. El gigante catalán abandonaba la D.O. Cava para iniciar una nueva etapa. El impulso del cambio llevó a la firma de la familia Raventós a emprender otros proyectos y Can Sumoi es, sin duda, uno de los más interesantes. De los vinos que elabora bajo esta marca, Can Sumoi Sumoll 2018 es un interesante tinto protagonizado por la garnacha, junto a una uva que a punto ha estado de desaparecer en esta zona del Bajo Penedès. Por su fresca acidez, carnosidad y recuerdo a golosas frutas rojas, no son pocos los que han calificado a la sumoll como “la pinot noir mediterránea”. En la actualidad, esta variedad está experimentando cierto resurgimiento gracias a bodegas y viticultores que apuestan por la recuperación de las tradiciones y de las uvas autóctonas de la zona. Es el caso de Can Sumoi. En la elaboración de Can Sumoi Sumoll 2018, la bodega seleccionó los mejores frutos cultivados en su finca homónima, una granja biodinámica que data de 1645, con 30 hectáreas de viñedo, ubicada, a 600 metros de altitud, en el término tarraconense de El Montmell, a los pies de la Sierra de ‘l’Home. La mínima intervención en la viticultura y la vinificación es una de las señas de identidad de Can Sumoi. Para producir Can Sumoi Sumoll 2018, los frutos fueron objeto de una maceración prefermentativa a 10 ºC durante 3 días, que dio pasó a la fermentación alcohólica espontánea de los mismos en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de entre 20 y 23 ºC. Este proceso, con piggeage incluido, se alargó 32 días. El resultado es un vino natural, expresión de un terroir único, que sorprende por su autenticidad.
€15,70
3
Vermouth rojo martinez lacuesta
ELABORACIÓN El vermut, que Martínez Lacuesta elabora de forma artesanal desde 1937, es considerado como uno de los mejores aperitivos. La Conzia o extracto (hierbas y plantas aromáticas maceradas en frío en vino blanco) envejece en barricas de roble americano, y se adiciona al vino blanco base, junto al azúcar, ácido cítrico, caramelo y alcohol.
€5,30
3
Regina viarum mencia
Vendimia y selección manual de las mejores uvas de nuestras fncas. Despalillado y estrujado de la uva en frío. Maceración durante 72 horas a muy baja temperatura, luego fermentación a temperatura controlada, con “délastage” y remontados diarios a un máximo de 28º para extraer todo su color, aroma y complejidad. Crianza sobre lías fnas durante cuatro meses, aportando una mayor untuosidad y singularidad al vino. Tipo de vino: Tinto joven D.O.: Ribeira Sacra Variedad de uva: Mencía Crianza: Sobre lías Graduación: 13,5%
€11,10
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Cognac courvoisier v s
Floral, afrutado y armónico, este Courvoisier es un gran cognac, al tiempo que un destilado para todos los públicos. El equilibrio entre los recuerdos de maderas y las notas florales es perfecto y posibilita tomarlo solo o con hielo. Melocotones maduros, almendras tostadas y delicadas notas de jazmín resumen una nariz impecable. Grado: 40% vol.
€29,40