Espumoso

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Cava perelada brut reserva blue festival
BODEGA: Perelada D.O.: Cava VARIEDADES: 45% Xarel.lo, 30% Macabeo, 25% Parellada.
€9,70
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Cava perelada brut rose festival
Bodega: Castillo de Perelada Zona de elaboración: España Cataluña Tipo de Uva: Garnacha Tinta, Pinot Noir, Trepat
€9,70
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Gran claustro cuvee especial brut nature
TIPO DE UVA: Xarel.lo, Chardonnay, Parellada. TEMPERATURA DE SERVICIO: 9º ALCOHOL: 12.2 SUGERENCIA DE ACOMPAÑAMIENTO: Aperitivos, pescados, marisco
€39,90
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Cava peÑalba lopez brut nature
Tipo de uva: 90% Viura y 10 % Chardonnay. Viñedo: Los viñedos se encuentran en las distintas partes de la Finca Torremilanos. Viñedos con diversas edades y con distintos terrenos, orientaciones y microclimas. Elaboración: Método tradicional Champenoise. Crianza mínima de 18 meses con sus lías en botella antes del degüelle. Cava Brut Nature “Zéro Dosage”. Cavas elaborados bajo los preceptos de la agricultura biodinámica.
€10,30
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Gramona iii lustros 0.75
Brut Nature Vol. 12,5% Variedades: 70% Xarel·lo, 30% Macabeu VISTA Color pajizo de ribetes dorados. NARIZ Buena intensidad y gran expresividad en nariz. Fruta de hueso madura – melocotón, albaricoque- manzanas. Hierbas mediterráneas – romero, tomillo – Flores ajadas, champiñón, musgo. Pronunciadas notas de crianza, frutos secos – avellanas, nueces – corteza de pan tostado, café y notas especiadas BOCA En boca entrada contundente, de gran estructura a su paso por el paladar. Burbujas finísimas que se funden en el vino dejando una textura aterciopelada. Gran frescura y verticalidad, con un final de boca de sensaciones minerales. ARMONÍAS Se trata de un vino plenamente gastronómico. Gracias al equilibrio entre estructura, cremosidad y frescura armoniza con un sinfín de materias primas y elaboraciones. Jamón ibérico, foie, terrinas, carnes frías. Mariscos y pescados. Carnes blancas, arroces, incluso algunos platos de cuchara. Paellas, marmitakos, risottos.
€38,40
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Gramona argent 0.75 ecologico
Vol. 12% Variedades: 100% Chardonnay VISTA Amarillo pálido con reflejos verdosos. NARIZ Sutil, elegante y fresco. Piel de cítricos como el limón y pomelo maduro. Frutas como la manzana golden y la nectarina. Sutiles e integradas notas de panadería, como la miga de pan y la galleta de limón. Recuerdos a flores blancas e hinojo. En el fondo, tonos tostados muy finos a almendras tostadas. BOCA Entrada fresca, buen volumen en boca, de fina burbuja. Final seco de buena acidez. En el retro gusto encontramos la fruta, recuerdos de frutos secos y un toque mineral. ARMONÍAS Todo tipo de mariscos, especialmente las ostras, quesos, embutidos, foie… Este espumoso hará disfrutar de los más exquisitos manjares. Para el máximo disfrute de este vino, sugerimos servirlo entre 8ºC y 10ºC.
€36,00
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Recaredo serral del vell brut nature
Brut Nature Larga Crianza A partir de la añada 2008, el histórico ‘Recaredo Brut de Brut’ pasa a denominarse ‘Recaredo Serral del Vell’, en un compromiso por referenciar los grandes terruños que conforman la región vitivinícola del Alt Penedès. Recaredo Serral del Vell es un Brut Nature totalmente seco, sin adición de azúcar de expedición. Recomendamos degustarlo a 10ºC y abrir la botella unos minutos antes de servir con la finalidad de que Serral del Vell se exprese con total plenitud. 56% Xarel·lo · 44% Macabeo
€40,85
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Mahara espumoso aguja 0.75
Método Ancestral, 18 meses de rima. Volvemos a estar en Sanlúcar, y cambiamos al pago de Miraflores, un pago más marítimo si cabe. El suelo es una albariza pero mas suelta que la que encontramos en Mahina. Este también esta fermentado en depósitos de 1500l. También embotellado antes de terminar la fermentación. Espumoso con burbuja muy cremosa, suave, equilibrado y muy salino.
€17,80
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Mahara espumoso espatula 0.75
Método Ancestral, 18 meses de rima. vamos a Sanlúcar al pago de Mahina. El suelo es una albariza y tenemos plantas de unos 80 años. Esta uva la fermentamos en pequeños depósitos de 1500l. Y antes de fin de fermentación se embotella. Espumoso con mas cuerpo a la vez que muy fresco la burbuja muy integrada y pequeña.
€17,80
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Mar de frades espumoso brut nature
El primer Espumoso elaborado 100% con Albariño por el método tradicional Champennoise. Carácter salino y sorprendente gracias a su fina y elegante burbuja. VENDIMIA Aproximadamente con una anticipación de diez días a la vendimia general, se cortan los racimos de aquellas parcelas que muestran mejores índices para la elaboración de un espumoso. La uva fue vendimiada a mano y transportada a la bodega en pequeñas cajas dónde los racimos son seleccionados a mano. Elaboración Trabajo muy intenso en las mesas de selección y traslado de las uvas a la prensa dónde se obtiene sangrado de un 40% de mosto. A continuación sigue la fermentación controlada a 15ºC. Se pone un máximo cuidado en el resto del proceso: trasiegos, embotellados etc., manteniendo al máximo su riqueza aromática y la intensidad de los matices. 2ª fermentación y crianza Fermentación en botella a 12-13ºC y envejecimiento con las lías hasta el degüelle cuando se expulsan las lías y se rellena con el mismo espumoso. Ficha de cata Amarillo dorado alimonado. En nariz se muestra fino, complejo y expresivo. Primero manifiesta rasgos de la crianza en botella y un fondo de agua de mar, eucalipto y frutas blancas de profundo recuerdo al albariño. Fondo de pan tostado y cáscara de almendra. En boca es amplio, sabroso, cremoso y fresco. De nuevo aparecen las notas propias de la variedad con final de la boca grato y fresco. Maridaje Temperatura ideal entre 8 y 10ºC (cuando aparece en la contraetiqueta el galeón azul). Acompaña maravillosamente sencillos platos de pescado blanco, bogavante y cualquier tipo de marisco.
€17,75
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Elyssia gran cuvee brut
Freixenet, S.A. Dirección del operador: C.Joan Sala, 2 08770 Sant Sadurní d´Anoia-Barcelona Lugar de procedencia del alimento: D.O. Cava Cantidad Neta: 0.75 Litros Porcentaje de alcohol: 12% Notas de cata Aromas agradables a flor de acacia y miel en un fondo elegante de frutas maduras (piña y melocotón). En boca suave y melosa. Vuelven los sabores a frutas en el paso de boca que le dan una agradable acidez. Presenta un final largo y armónico. Ingredientes y alérgenos Contiene sulfitos;Puede contener derivados del pescado Conservación y utilización Conservar en lugar fresco y seco; Preservar el producto de la incidencia de la luz Modo de empleo: Botella de vidrio con presión interior: evite golpear o agitar bruscamente la botella.
€10,50
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Cava brut barroco freixenet
Nota de cata VISTA Color amarillo limón, limpio y brillante, burbuja fina. NARIZ Intensos aromas de su crianza, con el limón o la manzana Granny Smith, combinadas con sutiles notas de frutas tropicales como la piña y con toques de frutos secos como el pistacho. BOCA Espectacular en boca gracias a su prolongado envejecimiento en botella.
€8,45
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Segura viudas reserva
Envejecimiento Reserva Uvas Macabeo, Parellada, Xarel·lo Este espumoso está elaborado con un coupage de las variedades Macabeo, Parellada y Xarel•lo procedentes de una gran diversidad de viñedos de la región. Su elaboración conlleva una doble fermentación con levaduras propias seleccionadas y un mínimo de 15 meses de crianza en botella a 20 metros bajo el suelo. Te gustará...Por su frescura, complejidad y notas frutales. Un extra...La uva se manipula con sumo esmero, gracias a su recogida100% a mano y su transporte en cajas de 25 kilos para conservar al máximo su frescura y cualidades propias. Sabías qué...Los orígenes de la Heredad Segura Viudas se remontan al siglo XI, en plena Reconquista. A partir del siglo XII la masía comenzó a ser utilizada con fines agrícolas.
€11,45
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Lo de lorigan brut nature
ELABORACIÓN Método tradicional. Fermentación en depósitos de acero inoxidable. CRIANZA Crianza en contacto con sus lías durante 30 meses en bodega con "poignetage" regular. NOTA DE CATA Tiene un color dorado brillante con una burbuja fina de desprendimiento lento. En nariz es extraordinariamente fragante; pura sinfonía de aromas de frutos secos como las nueces o las avellanas delicadamente tostadas, con notas de fruta en almíbar y un delicado toque de flores blancas, romero y miel. En boca se revela una burbuja fina y cremosa perfectamente integrada que ayuda a dar una sensación de untuosidad. Vuelven los aromas de fruta en almíbar dejando un recuerdo de brioche y almendras blancas. MARIDAJE Un cava altamente refinado que acompañará una comida de principio a fin. Ideal con elaboraciones cremosas y postres poco dulces. TEMPERATURA DE SERVICIO Entre 6 y 8ºC
€23,55
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Lo de lorigan rosado
Entrada fresca y muy agradable. Notas amarga bien integradas, buena acidez. Carbónico bien integrado. Buen final con ligeros recuerdos cremosos. Color anaranjado no muy intenso. Limpio y brillante. Abundantes y finas burbujas. Elegantes aromas de frutas rojas y de hierbas frescas acompañadas de un fondo de la crianza: levaduras, frutos secos y algún recuerdo de tostados y especias. Cava. 28 meses en botella.
€26,90
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Agusti torello brut
Cava ECOLOGICO, viñas del Penedés, vendimia manual y certificación Vegana Variedades cupaje: 36% Macabeo – 14% Xarel·lo - 50% Parellada Elaborado con levaduras propias: Vinificado en la propiedad, cada variedad por separado durante 28 días a 16ºC de temperatura con sus levaduras, seleccionadas antes de la vendimia para respetar al máximo la expresión de cada uva y su suelo. Crianza en botella con sus lías durante 3 años en las cavas a temperatura constante de 17 grados
€12,50