Vino

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Amorro tinto
Vendimiamos por la noche. Hacemos fermentación con racimos completos, maceramos durante muy poco tiempo, después de la maceración se prensa y termina de fermentar solo ya sin las pieles. Envejecimiento en depósito de hormigón.
€11,10
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Amorro blanco
Uva Palomino del pago del Marquesado en Chiclana de la Frontera. Aquí vendimiamos uva de diferentes parcelas las cuales tienen diferentes suelos( albarizas y arenas). Hacemos fermentación con las levaduras autóctonas que vienen del campo en un depósito de hormigón y dos de fibra. Después tiene un envejecimiento en los mismos depósitos. Aquí encontramos un vino fresco con una acidez muy cítrica, salino y fácil de beber. En nariz es muy fresco y frutal.
€8,85
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Mahara tinto
Fermentado con racimos completos, la maceración es algo mas larga que en el Amorro. una vez terminada la fermentación hacemos un envejecimiento en ánforas de barro de 1000l. Encontramos un vino muy fresco, salino y mineral con una nariz muy fresca también.
€21,10
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La encina del ingles blanco
Andalucía atrajo durante el s. XIX a muchos románticos ingleses que, sorprendidos por el carácter de esta bella región, la dieron a conocer al mundo con sus relatos y dibujos. Este vino les rinde homenaje. Un vino blanco seco, fresco y muy afrutado, elaborado a partir de Moscatel Morisco, Doradilla y Pedro Ximénez, tres variedades autóctonas que reflejan la personalidad de esta tierra que los sedujo. Málaga en esencia.
€8,50
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La encina del ingles tinto
HISTORIA Ronda fue durante el s. XIX parte esencial del Great South Tour de los viajeros ingleses románticos. Este elegante vino tinto joven con un toque de crianza es nuestro homenaje a esos ingleses que, a partir de su amor y respeto por los paisajes rondeños, dieron carácter universal a esta bella ciudad andaluza.
€13,00
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Payoya negra sierras de malaga
La payoya negra que da nombre a este tinto con un mínimo de 12 meses de crianza, e ilustra su etiqueta, es una cabra autóctona andaluza con cuya leche se elabora el queso de cabra Payoya en la Sierra de Cádiz y la Serranía de Ronda. Qué mejor animal para dar nombre a un vino andaluz tan personal, tan puro y con tanto arte.
€20,00
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Garnatxa de l'emporda 12 aÑos
Este vino dulce ha sido elaborado a partir de una variedad autóctona del Empordà, la Garnatxa Roja (80%), combinada con Garnatxa Blanca (20%). Las uvas, procedentes de viñas de una edad superior a cuarenta años, se recogen con una ligera sobremaduración. Envejecido por el método de soleras durante más de doce años. Denominación de origen: Empordà BOTELLA 37,5 CL
€20,50
3
Nomes garnacha blanca emporda
Denominación de origen: Empordà Variedades: Garnacha Blanca (100%). Crianza: Vino joven. Nota de cata: Color amarillo pálido con tonos verdosos. Aromáticamente presenta recuerdos de frutas frescas y finas notas especiadas. En boca es equilibrado, fresco y envolvente. Es un vino complejo, largo y agradable en su conjunto, con una marcada personalidad varietal.
€8,80
3
Nomes garnacha negra emporda
Denominacion de origen Empordà Crianza Tres meses en barricas bordelesas de roble francés Allier y americano de segundo vino. Tipo de botella Borgoñesa color Musgo, 75 cl. Variedad de uva Garnatxa Negra (100%)
€8,80
3
Venus la universal monsant
DETALLES Elaborador: La Universal Color: Tinto Variedad: Cariñena , Garnacha , Syrah Zona: Montsant País: España Formato: 75 cl Grado alcohólico: 14,5
€37,00
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Finca malaveina perelada empordÁ
Color rojo cereza de capa alta. Aroma potente, recuerda a los frutos negros, con un fondo de notas especiadas y tostadas. En boca es redondo, carnoso y estructurado. La acidez es muy fresca y los taninos son muy redondos, dando sensación de cremosidad. Tiene un excelente equilibrio, con un buen paso de boca y largo postgusto. Es un vino con una marcada personalidad de la finca de la cual procede y tiene un gran potencial de envejecimiento. Vino Tinto con crianza, 18 meses en barricas bordelesas nuevas de roble francés Allier
€24,30
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Puerto salinas blanco
Puerto Salinas Blanco es un blanco que se elabora a partir de la conjunción de dos variedades de uva que aportan cada una su singularidad y su toque: la chardonnay y la macabeo. Ambas corresponden a viñedos ubicados en terrenos pedregosos que se enmarcan dentro de la Denominación de Origen Alicante a una altitud de 650 metros. Desde Bodegas Sierra Salinas tienen muy en cuenta el proceso de elaboración de Puerto Salinas Blanco y se lleva a cabo un proceso de vendimia totalmente manual, a nivel de viña y posteriormente en las propias instalaciones de la bodega. A continuación se despalillan los racimos y fermentan las uvas, cada variedad individualmente, a unos 15 ºC de temperatura. El envejecimiento se alarga cuatro meses y se lleva a cabo en barricas nuevas de madera de roble francés.
€8,65
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La fanfarria tinto roble
Urogallo Fanfarria Tinto es un vino tinto elaborado en la por la bodega Dominio de Urogallo en Cangas de Narcea, Asturias. Dominio del Urogallo es el proyecto de Nicolás Marcos y su socio Fran Asencio en Asturias. Nico originario de Toro encontró en la zona de Cangas su proyecto más personal y revolucionario, con variedades autóctonas como la Verdejo Tinto o la Albarín tinta, un clima atlántico y sobre unos suelos de cuarzo, pizarra y antracita. Cultiva el viñedo siguiendo los preceptos de la viticultura biodinámica y en la elaboración respeta mucho la fruta, sin añadidos y sin filtrados. Urogallo Fanfarria Tinto es el vino más fresco de la bodega, elaborado con las variedades Mencía y Albarín Negro. La uva se despalilla y fermenta en depósitos de acero inoxidable, el vino se trasiega a barricas usadas donde realiza la fermentación maloláctica y su estabilización durante 6 meses.
€7,85
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La fanfarria blanco
Zona de elaboración: España Asturias Tipo de Uva: 90% Albarín, 10% Albillo SERVICIO Servir a: 10.0°C Maridaje Ahumados, Arroces de pescado, Quesos curados, Marisco cocido
€8,60
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Miriade viogner
Intenso y aromático con aromas de frutas exóticas. Fresco y untuoso en boca, predomina la fruta exótica sobre un fondo de notas florales
€13,80
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PÉsico tinto
"El Pésico es un vino de mínima intervención preciso y fresco. Una combinación de fruta rojas, matices herbáceos, texturas densas y suaves, y de una acidez viva y persistente." Productor: Dominio del Urogallo Denominación: Vino de Calidad de Cangas Variedad: Mencía, Verdejo negro, Carrasquín y Albarín negro. Volumen: 0.75L Alcohol: 13,5%
€12,95