Vino

Can sumoi la rosa 0.75

Can Sumoi es el proyecto de Pepe Raventós y Francesc Escala en el macizo del Montmell (Baix Penedès). La Rosa 2020 es su rosado más seductor y delicado elaborado con sumoll, parellada y xarel·lo, cultivadas siguiendo los preceptos de la biodinámica y una filosofía poco intervencionista con vinificaciones respetuosas y sin ningún aditivo enológico. Un vino con el perfume de las flores blancas, notas cítricas y de albaricoque y una boca fresca y delicada. Un rosado ideal para todo tipo de pescados y marisco, platos de pasta y quesos tiernos.

€12,90

Can sumoi perfum 0.75

AROMA Nariz intensa con aromas florales a rosas y fruta como melocotón. SABOR Vino fresco y perfumado. FINAL Final suave, muy agradable y fácil de beber.

€10,90

Can sumoi garnacha 0.75

2012 supuso un punto de inflexión para Raventós i Blanc. El gigante catalán abandonaba la D.O. Cava para iniciar una nueva etapa. El impulso del cambio llevó a la firma de la familia Raventós a emprender otros proyectos y Can Sumoi es, sin duda, uno de los más interesantes. De los vinos que elabora bajo esta marca, Can Sumoi Sumoll 2018 es un interesante tinto protagonizado por la garnacha, junto a una uva que a punto ha estado de desaparecer en esta zona del Bajo Penedès. Por su fresca acidez, carnosidad y recuerdo a golosas frutas rojas, no son pocos los que han calificado a la sumoll como “la pinot noir mediterránea”. En la actualidad, esta variedad está experimentando cierto resurgimiento gracias a bodegas y viticultores que apuestan por la recuperación de las tradiciones y de las uvas autóctonas de la zona. Es el caso de Can Sumoi. En la elaboración de Can Sumoi Sumoll 2018, la bodega seleccionó los mejores frutos cultivados en su finca homónima, una granja biodinámica que data de 1645, con 30 hectáreas de viñedo, ubicada, a 600 metros de altitud, en el término tarraconense de El Montmell, a los pies de la Sierra de ‘l’Home. La mínima intervención en la viticultura y la vinificación es una de las señas de identidad de Can Sumoi. Para producir Can Sumoi Sumoll 2018, los frutos fueron objeto de una maceración prefermentativa a 10 ºC durante 3 días, que dio pasó a la fermentación alcohólica espontánea de los mismos en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de entre 20 y 23 ºC. Este proceso, con piggeage incluido, se alargó 32 días. El resultado es un vino natural, expresión de un terroir único, que sorprende por su autenticidad.

€15,70

Clos martinet

Clos Martinet es un vino tinto elaborado por la bodega Mas Martinet en Falset (Tarragona), D.O.Q. Priorat. La bodega Mas Martinet fue fundada en el año 1986 por José Luís Pérez, enólogo, investigador, docente y uno de los protagonistas destacados en el resurgir del Priorat. La finca Mas Martinet, situada entre Falset y Gratallops, una de las mejores zonas del Priorat, tiene 7 hectáreas de viñedo. Esta finca la escogió en su día José Luís Pérez, según estudios de suelos, orientaciones y microclimas de las zonas. En el año 2000, Mas Martinet apostó decididamente por la agricultura ecológica, por un trabajo de recuperación de varietales casi perdidos, por la elaboración de vinos de parcela, y por la innovación con programas de asesoramiento y elaboraciones más eficientes y sostenibles. Actualmente la bodega está dirigida por su hija Sara Pérez, enóloga de, entre otras, la bodega Venus La Universal. Clos Martinet es un vino elaborado con Garnacha, Cariñena y un pequeño porcentaje de Syrah y Cabernet Sauvingon, variedades procedentes de la finca Clos Martinet, formada por unas excelentes viñas viejas cultivadas según la agricultura ecológica. Clos Martinet es uno de los grandes vinos tintos del Priorat, muy representativo del característico terroir de licorella (pizarra) de esta D.O. Vino potente con una gran capacidad de guarda. Vino tinto Crianza Ecológico. 22 meses en cuba de cemento.

€63,30

Regina viarum mencia

Vendimia y selección manual de las mejores uvas de nuestras fncas. Despalillado y estrujado de la uva en frío. Maceración durante 72 horas a muy baja temperatura, luego fermentación a temperatura controlada, con “délastage” y remontados diarios a un máximo de 28º para extraer todo su color, aroma y complejidad. Crianza sobre lías fnas durante cuatro meses, aportando una mayor untuosidad y singularidad al vino. Tipo de vino: Tinto joven D.O.: Ribeira Sacra Variedad de uva: Mencía Crianza: Sobre lías Graduación: 13,5%

€11,10

Bobal negro 0.75

Un vino tinto Bobal D.O. Utiel-Requena con la firma del nuestro enólogo Pepe Hidalgo. Una elaboración magistral para disfrutar de todo el potencial de esta uva mediterránea. Color rojo intenso con ribetes violáceos y lágrima densa. Aroma de retama, fruto rojo y caramelo inglés con ligeros matices de ahumados. En la boca es rotundo, llena la boca dejando sensaciones de roble.

€11,95

Bobal blanco 0.75

Denominación de Origen: Utiel – Requena Tipo de vino: Blanc de Noirs Variedad de uva: Bobal Graduación alcohol: 12% Temperatura de servicio: 5-7ºC Elaboración Este vino blanco ha sido elaborado con uvas tintas de la variedad Bobal. Para ello se ha recolectado a mano y se ha prensado entero, obteniendo un rendimiento de prensado por debajo del 45%. Ese mosto se ha dejado en frío con sus lías durante 3 días para absorber el ligero color extraído y se ha fermentado tras trasegar los limpios a 14ºC. Una vez mediada la misma se ha acabado de fermentar el vino en barricas de roble francés.

€11,95

Marqués de la concordia vendimia seleccionada

La bodega:Marqués de la Concordia Marca:Marqués de la Concordia VSG D.O.:Rioja Subzona: Rioja Alta Tipo:Tinto Reserva Añada:2016 Grado:14.5% vol. Variedad:100% Tempranillo

€34,95

Tintilla de rota de finca moncloa 0.50

Con este pequeño viñedo de Arcos de la Frontera, la Familia González recupera la tradición de elaborar grandes vinos tintos en Cádiz, como ya se hiciera en el siglo XVI. Apuesta por la recuperación de la ancestral Tintilla de Rota, una variedad autóctona andaluza que aporta una complejidad muy singular. La elaboración del vino dulce natural a partir de la variedad Tintilla de Rota, se realiza por González Byass de forma tradicional, dejando sobremadurar la uva en la cepa. Después de la corta manual, los racimos se extienden sobre tiras de esparto y se someten a asoleo durante unos días, hasta alcanzar el grado de dulzor adecuado. En la nave de vinificación, los granos de uva, una vez despalillados y estrujados, son sometidos a maceración y fermentación durante varios días, hasta alcanzar entre 4 y 5 % Vol de alcohol, antes de ser prensados. Sobre el mosto en fermentación obtenido, se añade un 10 % de alcohol vínico para parar la fermentación. Después de unos meses de reposo a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, el vino envejece durante 18 meses en barricas de roble francés antes de su embotellado.

€39,90

Venta las vacas crianza

Vista Color rojo cereza intenso Nariz Abanico aromático potente, con aromas a fruta confitada con toques terrosos. Boca Potente y redondo, muy frutal Enólogo Juan Carlos Vizcarra Graduación alcohólica 14.5% vol. Formato de botella 75 cl Elaboración/vinificación Vendimia manual realizada en octubre en los viñedos de Tras de San Pedro y Las Arras. Premaceración en frío durante 5 días a 12ºC, vinificación en depósitos de acero inoxidable de 16.000 litros y fermentación en barricas nuevas (20%), de uno y de dos vinos. Crianza de 12 meses en barricas de 225 y 400 litros de roble (60%) americano y (40%) francés de tostado medio y medio plus. Clima/Suelo -Suelo: calcáreos y arenosos Tiempo de estancia en barrica 12 meses Temperatura de servicio 14-16°C.

€14,50

Borsao seleccion

Vista Color rojo guinda con matices violeta Nariz En nariz presenta fruta madura con tonos florales. Boca Vino con cuerpo, especiado y con un complejo y largo postgusto.

€5,75

AlbariÑo veigalobos granbazan

La bodega:Bodega Granbazán Marca:Granbazan Veigalobos Albarino 2018 D.O.:Rías Baixas Tipo:Blanco Producción:2.660 botellas Grado:14% vol. Variedad:100% Albariño 26 meses en botella

€35,50

Godello quinta do sil granbazan

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Valdeorras VARIEDAD: Godello PRODUCCIÓN: 12.000 de botellas de 0,75L ELABORACIÓN: Despalillado de los racimos,seguido de una corta maceración (> 4 horas) de las bayas. Decantación estática del mosto con prensado ligero y muy lento en preparación para una fermentación prolongada a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Cierre: Corcho natural.

€13,00

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