Vega sicilia unico gran reserva 2013
DESCRIPCIÓN
De las casi 1.000 hectáreas que componen la Finca Vega Sicilia, 210 están dedicadas al cultivo de la viña, donde coexisten 19 tipos de suelos, divididos en un total de 64 parcelas con particularidades muy concretas. En el manejo extraordinario de estos suelos ha sido vital la influencia del curso del río Duero y el paso del tiempo.
El final lluvioso de la vendimia marcó al vino de dicha añada. 2013 fue un año de estar en la viña y trabajarla muy bien y no dormirse en los laureles durante la vendimia. Perfil más elegante, más sutil, más complejo; uvas vendimiadas de esas 40 hectáreas que se utilizan para producir Unico y cuya crianza, con un mínimo de 10 años entre madera y botella, es de las más largas del mundo. En una primera fase, utilizamos barricas de 225 litros de roble francés y americano dando forma al vino; en una segunda fase, utilizamos tinos de madera de 22.000 litros. Una construcción larga y compleja de los vinos, pero a la vez maravillosa, donde según va pasando el tiempo, va ganando en infinidad de matices, precisión, textura y profundidad. Gracias a ese increíble terruño y a esa crianza única, nuestros vinos se hacen eternos cuando envejecen.
2013 es una añada sutil, elegante, fresca, vertical, compleja, sedosa y precisa. Es ese vino paradoja, que bebiendo ahora se disfruta, pero envejeciendo en botella se vuelve eterno.
€415,00
Alonso del yerro
Bodega Alonso del Yerro, Viñedos
Origen DO Ribera del Duero - Roa - BURGOS
Variedad 100 % Tempranillo
Graduación 14,5 %Vol
Tipo de crianza 12 meses - Barricas de roble francés
Gastronomía :Asados castellanos, carnes rojas, guisos de caza, quesos curados.
Presentación 75 cl
€27,10
Sampan rhum vietnam
Formato : 70 cl (0.7L)
Este ron blanco se produce a partir de jugo puro de caña destilado en columna de cobre
€48,85
Licor de maracuyÁ fair
Este licor de maracuyá, también conocida como fruta de la pasión, es perfecto para alta coctelería. Con menos azúcar y baja graduación alcohólica, se destila en Cognac (Francia), con ingredientes obtenidos de manera ética.
Los frutos de maracuyá provienen de Perú, uno de los orígenes de esta planta americana.
“Este licor de FAIR es perfecto para aportar un carácter exótico a las mejores creaciones de coctelería. Bajo en azúcar, con menos alcohol y compromiso ético.”
€36,80
Amaras mezcal cupreata
Elaborador:
Amaras
País: Méjico
DO / Zona:Oaxaca
Grado alcohólico:41
Formato: 70 cl
€58,65
Mezcal amores espadin 70 cl
Mezcal Amores fue fundada en el 2010 por un grupo de amigos que, tras realizar varios viajes a los distintos estados mezcaleros del país, lentamente se sumergieron en un mundo que los empapó de olores, sabores y tradiciones enamorándolos de lo que ellos consideran es el mejor destilado del mundo.
Ficha técnica
País México
Tipo destilado Mezcal
Tipo de destilado Joven
Región Oaxaca
Subregión Santiago Matatlán
Bodega Amores
Cuvée Espadín
Alcohol (%) 37
€49,90
El nispero
Vino blanco Joven.
Alcohol: 13,50 %
Denominación de origen: D.O. La Palma
Bodega: El Níspero
Volumen: 75 cl.
Zona de elaboración: España Islas Canarias
Contiene sulfitos
Variedades: 100% Albillo
Maridaje
Platos especiados, Verduras, Platos picantes, Pescado blanco, Carnes blancas, Arroces, Sushi, Legumbres, Pescado azul
Características El Níspero
TEMPERATURA DE SERVICIO 9º
€22,90
Dehesa del carrizal mv vino de pago
Características
Denominación de Origen Pago Dehesa del Carrizal
Variadades Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo
Producción 30.000 botellas anuales
ViñedoAño de plantación entre 1987 y 1998
SuperficieUva seleccionada de nuestro viñedo
Crianza
Tipo de barrica:Edad de barrica: Roble francés
Nuevas y de 1,2,3, y hasta 4 años
€9,95
Dehesa del carrizal coleccion privada vino de pago
Características
Denominación de Origen Pago Dehesa del Carrizal
Variadades Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Producción 6.000-10.000 botellas anuales
Viñedo Año de plantación 1987 y 1998
Superficie Uva seleccionada de nuestro viñedo
Crianza Tipo de barrica:Edad de barrica: Roble francés.Nuevas.
€29,95
Dehesa del carrizal chardonnay
Características
Denominación de Origen Dehesa del Carrizal Vino de Pago
Variadades Chardonnay
Producción 10.000 botellas anuales
Crianza Tipo de barrica: Edad de barrica:
Roble francésN uevas y de 1 año
€18,95
Dehesa del carrizal syrah
Características
Denominación de Origen Pago Dehesa del Carrizal
Variadades Syrah
TIPO DE BARRICA : ROBLE FRANCES
€16,95
Dehesa del carrizal cabernet sauvignon
Características
Denominación de origen Pago Dehesa del Carrizal
Variadades Cabernet Sauvignon
TIEMPO EN BARRICA : 12 A 14 MESES
€16,95
Dehesa del carrizal petit verdot
IGP Vino de la Tierra de Castilla
Variadades Petit Verdot
Tipo de barrica: Roble francés
tiempo en barrica 12 a 15 meses
€20,50
Baigorri finca la quintanilla
CARACTERÍSTICAS
100% Tempranillo
24 meses en barricas nuevas de roble francés
75 cl.
Vino ideal para maridar con cochinillo y cordero asado, carnes estofadas y postres dulces con mucha potencia de sabor.
€34,50
Baigorri finca las navas maturana
CARACTERÍSTICAS
100% Maturana
14 meses en barricas nuevas de roble francés
75 cl.
NOTAS DE CATA
Vino de color púrpura profundo de capa alta. La variedad con más capa de color que tiene BAIGORRI. El aroma es limpio con fruta compotada, y una madera bien integrada con notas de cacao y pastelería. En boca resulta sabroso, amplio y largo.
Vino de gran cuerpo y persistencia que marida perfectamente con platos de cuchara, estofados y carnes de caza.
€37,95
