Raventos G.R. LA FINCA Espumoso  / Cava

iCrianza: Mínimo 4 años en posición de rima, seguidos de una clarificación manual
en pupitres. Degüelle bajo pedido. Fecha de degüelle Indicada en la contraetiqueta.
Variedades: 25% Macabeo, 40% Xarel.lo, 30% Parellada, 5% Chardonnay
Viñedo: Las uvas de Xarel.lo y Macabeo proceden de nuestras viñas de La Plana, la
Parellada del Clos del Serral y la Chardonnay de La Plana y
la Vinya Gran.
Dependiendo de la añada, practicamos un aclareo de las uvas durante el envero
para conseguir una producción menor, pero de mayor calidad.
Asímismo, algunas viñas están plantadas con cubierta
vegetal para reducir el vigor de las cepas y minimizar el
laboreo del suelo.

Examen visual Amarillo pálido con reflejos verdosos y matices dorados.
Burbujas pequeñas de formación lenta y continuada. Formación de corona.
Examen olfativo Aroma de primera impresión afrutado (recuerdos de juventud): cítricos,
fruta madura y confitura; seguido de aromas secundarios y
terciarios: frutos secos, pan tostado y miel.
Examen gustativo Sabor limpio, fresco y bien equilibrado. Aroma en boca intenso, de
naturaleza postfermentativa con notas a tostado. Burbuja muy
bien integrada en la estructura. Armonioso.