Aviso Cookies
Este sitio utiliza cookies. Si continua navegando por el sitio, significa que usted acepta el uso de cookies.
Más Información
Cerrar Cookies
menu
 
 
 

Calcular portes

Selecciona una localidad


 
 
 

warning  Por favor indique su email

Suscríbete

Suscríbete a nuestra newsletter


 
 

Formas de envío

 
Sus pedidos en casa o en el punto de destino elegido
 
Más detalles
 
 
 

Palacio de Los Licores

Mejor tienda de vinos, cavas, cervezas y licores en Salamanca

Recomendado en Salir.com - MAY 2013

 
 
 
Enviar ficha por email a un amigo
Introduzca los siguientes datos si desea enviar por email los datos de  Codorniu NPU Cuve Mª Cristina:
Tu nombre
Tu email
El nombre de tu amigo
El email de tu amigo
Texto de envío
 
 
  Palacio de los Licores
  >  Cava
  >  Codorniu NPU Cuve Mª Cristina
 
Codorniu NPU Cuve Mª Cristina 
La foto no puede coincidir con el producto, por cambio de etiqueta o presentación, si tiene alguna duda consulte con nosotros antes de hacer el pedido. LO QUE NO VARIARA NUNCA ES LA DESCRIPCION DEL ARTICULO QUE USTED COMPRE.
 
 
 
 

Tipo de vino: Espumoso

 
 

Año: Sin añada  Ver calificación año

 
 

Denominación: Cava

 
 

Acompañamiento: Entrantes frios y calientes

 
 

Codorniu NPU Cuve Mª Cristina Espumoso  / Cava

 
 
17,45 €
Cantidad:
 
 
botella 0,75
REGIÓN VINÍCOLA: D.O. CAVA
NOMBRE PRODUCTO: CODORNIU REINA MARIA CRISTINA BLANC DE NOIRS
COMPOSICIÓN:
Pinot Noir 87%
Chardonnay 13 %


VINIFICACIÓN Y 1.ª FERMENTACIÓN:
La planificación de la Vendimia es uno de los puntos cruciales de la elaboración del cava. Se realiza la vendimia nocturna para evitar las altas temperaturas y fermentaciones prematuras. El transporte se realiza rápidamente a la bodega donde se baja la temperatura a 10º evitando así que la piel desprenda su color y tiña el mosto. Se realiza un prensado suave parando el proceso cuando las pieles empiecen a dar sus componentes y evitar la tinción del mosto.
Después del prensado y la primera fermentación de cada variedad por separado se realiza el coupage y se embotella junto al licor de tiraje.


2ª FERMENTACIÓN Y CRIANZA:

Las botellas se bajan a cava subterráneas (temperatura constante entre los 15º y 17º) donde tiene lugar la segunda fermentación seguida de un período de crianza en contacto con las lías de las levaduras.
Es un cava Reserva que para la añada 2008 pasará un mínimo de 18 meses en la bodega tras los cuales tiene lugar el removido y el degüelle y al que se le añada el licor de expedición que determinará su dosaje Brut.


CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS:
Grado alcohólico.................11,5º-12º
Azúcares residuales..............8-10 g/l

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

Cava sublime de tono amarillo pajizo intenso con reflejos dorados muy vivos. De burbuja fina y delicada. En nariz encontramos exquisitos aromas de flores y también de frutos rojos cómo la frambuesa. En boca resulta cremoso, delicado y largo en el paladar.




.:


 
♦ Disponible en stock
 
Analítica
 
Datos de la bodega
 
Comentarios
Codorniu
, , - Barcelona

Tel: La bodega no ha facilitado datos
Fax: La bodega no ha facilitado datos

codo
Sin comentario de la bodega distribuidora.
 
Productos más vendidos
 
Ofertas especiales
 
Otros Productos Tienda de Vinos y Licores
 
 

Listado de vinos por denominación

 
 
 
 
 

AT. AL CLIENTE

 

Calle de la Correhuela, 24 37001 Salamanca


Tlf: (0034) 923 213 148 palacio@palaciolicores.com