Abadia Retuerta Pago Negralada Tinto  / Vinos de Castilla y León

TIPO
Tinto con crianza
CRIANZA
24 Meses
D. ORIGEN
Vino de la Tierra de Castilla y León
VARIEDADES
100% Tempranillo
GRADUACIÓN
14,5 % Vol.
TEMPERATURA SERVICIO
17ºC-18 º C

.DESCRIPCIÓN
Procede de una viña de tempranillo plantada sobre suelos arcillosos y de cantos rodados, y suelos de
aluvión del Duero. Tras una completa maceración, y tras hacer maloláctica ha desarrollado su
potencialidad en barricas de roble nuevo francés. Destaca la excelente madurez de este tempranillo, que
nos envuelve con sus aromas fragantes de fresa, regaliz, hierbas aromáticas y notas minerales y nos
obsequia con sus taninos cubiertos de seda.
GASTRONOMÍA
Excepcional con todo tipo de carnes, asados, caza…
ELABORACIÓN
Pago situado en la ribera del Duero a unos 300 metros del río Duero, a una altitud de 720 metros. El tipo
de suelo es el típico de los aluviones del Duero, bastante arcilla, mezclado con cantos rodados y arenas. El
nivel de la capa freática está relativamente cerca por lo que la viña se autorregula a nivel hídrico. El vino
fermentó a unos 28ºC y la duración total de la maceración fue de 29 días. Hizo la fermentación
maloláctica en barrica nueva de roble Allier, de grano fino, tostado medio. Envejecido durante 24 meses.
Esta añada se destaca por la excelente maduración de la variedad tempranillo.
PRODUCCIÓN MEDIA ANUAL
6.800 Botellas