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Palacio de Los Licores

Mejor tienda de vinos, cavas, cervezas y licores en Salamanca

Recomendado en Salir.com - MAY 2013

 
 
 
  Palacio de los Licores
  >  D.O. HIERRO
 

El terreno de la isla de El Hierro, de reciente vulcanismo, es muy poroso, lo que impide la formación de arroyos ni el alumbramiento de manantiales por lo que, aunque las condiciones climáticas son similares a las de otras islas occidentales, influidas por los vientos húmedos alisios, El Hierro tiene fama de seca y árida. Esta consideración no impide, sin embargo, la existencia en ella de pastizales y masas forestales, ni que el viñedo encuentre, desde los primeros tiempos de la conquista hispana, un excelente acomodo.






El viñedo se encuentra entre altitudes de 200 y 700 m; en terrenos muy abruptos, de pronunciadas pendientes, en muchas ocasiones abancalados; en otras, el terreno aparece cubierto de una capa de lapilli (picón) que lo protege de la intensa evaporación y absorbe la humedad ambiente nocturna. El cultivo del viñedo se localiza en manchas aisladas, la más extensa es la zona de El Golfo, concavidad que forma la isla hacia el noroeste, del municipio de Frontera, extendiéndose al pie de un ingente farallón pétreo.

En todas las zonas destacan las variedades blancas, Listán Blanca y Vijariego y las tintas Listán Negro (Negramuelle) y Mulata (Negramoll).

Se elaboran vinos blancos: con cuerpo, nervio y personalidad, rosados: de fresco afrutado y consistencia, y matices anaranjados, y tintos: de intensa coloración, robustos, de potencia y calidez en la boca. Y, en menor medida, vinos de licor.




 

Recio y apasionado,

el viticultor esforzado

que saca los bellos racimos dorados

de las cepas que se agarran

a las laderas empinadas.

Isla de lucha continua frente al medio

que generoso ofrece sus mejores frutos

para poder mostrar este producto divino,

único, fuente de salud y placer

que consumido con moderación

satisface el paladar más exigente

de los vinos del nuevo milenio.


 





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