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Palacio de Los Licores

Mejor tienda de vinos, cavas, cervezas y licores en Salamanca

Recomendado en Salir.com - MAY 2013

 
 
 
  Palacio de los Licores
  >  CONDADO DE HUELVA
 











El Condado de Huelva goza de unas condiciones climatologicas ideales para el cultivo de la vid; benigno en invierno y primavera y con veranos largos y cálidos de evidente influencia atlántica, con una temperatura media anual en la comarca de 18ºC y humedad relativa oscilante entre el 60% y el 80%. El clima es el propio de la Andalucía del Golfo de Cádiz, fuertemente influido por el Océano. Las condiciones climáticas de la zona, excepcionales para la agricultura, con veranos cálidos, inviernos suaves y una luz intensa durante gran parte del día, facilitan a los municipios del Condado una buena producción a lo largo de unas 6.000 hectáreas.


- Su historia


La repoblación que se inicia en Andalucía tras la Reconquista, hace que en el siglo XIV comience a cultivarse la viña en el Condado de Niebla, origen de la actual comarca, (si bien existen legendarias referencias de los intercambios llevados a cabo por Tartesos, Griegos y Musulmanes) y tal es el grado de calidad y volumen de la producción de vinos, que invade el mercado de Sevilla, lo que obliga a esta ciudad (que se extendía hasta el municipio de Manzanilla), a aprobar nuevas Ordenanzas del vino proteccionistas de los de su Tierra, confirmadas por Enrique II en 1375, intentando así salvaguardar su mercado. En ellas se prohíbe rigurosamente introducir en Sevilla vinos de Almonte, Bollullos, La Palma, Villalba, ni de ninguna otra parte de fuera del término de Sevilla, sin pagar impuestos.

El prestigio que el vino Manzanilla había ganado por su finura y extrema calidad, se reafirma ahora con las exenciones fiscales que se le conceden, ya que esta, no debían pagar alcabala, ni otro impuesto alguno por meter sus vinos en la ciudad de Sevilla. A pesar de tales Ordenanzas, y dado el prestigio e impulso de los caldos de Bollullos, Villalba, Almonte y La Palma, éstos siguieron comercializándose en el mercado sevillano 

Durante el siglo XV, el Condado vive su época de mayor eclosión, con el crecimiento y desarrollo de los municipios de la comarca, debido entre otros factores al creciente comercio, también y principalmente, de los vinos de la comarca. 

Los vinos, salían desde los puertos de Palos y Moguer a los puertos del Norte de Europa, Inglaterra y Países Bajos. Y, sin duda, de estos puertos zarparon estos vinos, hacia el Nuevo Mundo, pues muchos de los descubridores que acompañaron a Colón en su aventura eran de estos pueblos. Así, la primera partida de vino que sale para las Indias, según consta en el Archivo de Indias de Sevilla, partió de Sevilla el 13 de Febrero de 1502 en la misma flota en la que viajaba hacia La Española Fray Nicolás de Ovando. Era una partida de veintiséis arrobas, comprada a razón de treinta y cuatro maravedís la arroba, en Villalba del Alcor, por el mes de Enero. La llevaron en botas, cuyo valor, junto con el corretaje al mojón del vino y el transporte hasta el puerto de Sevilla, importó mil cuatrocientos veintidós maravedís. 

Comienza ahí la tradición exportadora de la comarca que se prolongó durante varios siglos, alcanzando, el comercio vinatero con Indias, su máximo esplendor en el siglo XVI. Luego, a compás con la evolución socioeconómica de mediados del siglo XVII, desciende.

La segunda mitad del siglo XVIII tiene lugar el traslado de la Casa de la Contratación de Sevilla a Cádiz, por lo que los vinos del Condado se trasladan a los puertos de Cádiz, Puerto Real, Puerto de Santa María y Sanlúcar -llegando a esta última sobre todo vinos del pueblo de Manzanilla-, desde donde parten a América. Surgen entonces nuevos cauces comerciales; la zona vinícola en torno al puerto gaditano comienza a recibir la producción, que sale del Condado por vía marítima o fluvial, en su mayor parte por el puerto de Moguer, hacia Cádiz, Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda.

A finales del S. XVIII, y según la descripción de Francis Fourneau ("El Condado de Huelva: Bollullos-Capital del Condado"), comenzaron a llegar a nuestra comarca comerciantes de la Rioja y vinateros Franceses, quienes devolvieron de nuevo el esplendor a esta zona y consiguiendo un gran volumen de exportación. Sin embargo, a finales del S. XIX, una plaga de filoxera trajo de nuevo la decadencia de la comarca. 

En 1910 comienza la reconstrucción de los viñedos. La variedad que mejor ha resistido ha sido la autóctona ZALEMA. Pequeños propietarios de viñas, sin posibilidades económicas de aguantar, pasan a ser jornaleros.

Al estallar la 1ª Guerra Europea se abre, de nuevo, el mercado francés. Fueron unos años vertiginosos; se impone el ferrocarril al Tinto, y La Palma del Condado y Bollullos viven su plétora comercial, llegando incluso a vender toda su producción a Francia.

Desde 1930 a 1960 sigue aumentando el viñedo, llegando, en la última fecha, a las 20.000 Has.







- Su creación


Con esta historia a sus espaldas y conscientes de la necesidad de producir y elaborar con criterios de calidad, por Orden del Ministerio de Agricultura del 10 de mayo de 1962, se aprueba la creación de la Denominación de Origen "Huelva", que agrupa a estos históricos vinos, aprobándose en 1963, el Reglamento de la Denominación de Origen "Condado de Huelva". 

En principio se amparan sólo los Vinos Generosos: Finos, Amontillados, Rayas, Olorosos... Vinos encabezados, en los que se produce el milagro de la crianza biológica, bajo velo de flor, u oxidativa (más graduación, madera y tiempo).

En 1979, se modifica el antiguo Reglamento y se recogen también, como amparados, los Vinos Blancos Jóvenes, varietal Zalema.

Veinte años después se aprueba un nuevo Reglamento de nuestra Denominación de Origen por Orden de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, de 16 de Febrero de 1.999, adecuándolo a las actuales condiciones vitivinícolas de la Zona, así como a las directrices comunitarias.

Un paso más en el reconocimiento de la calidad y tradición vitivinícola del Condado de Huelva, es la creación en el 2002 de la Denominación de Origen "Vinagre del Condado de Huelva", aprobada por Orden de la Consejería de Agricultura y Pesca, el 31 de julio de dicho año. En esta fecha, también se ordena el nuevo Reglamento de la D.O. "Condado de Huelva" y de su Consejo Regulador, que nació hace más de 40 años y que ahora velará por la calidad de ambas denominaciones. 

Aunque el nombre procede del antiguo Condado de Niebla, antaño Señorío de los Guzmanes, sus limites actuales no coinciden exactamente con los primitivos. La Denominación de Origen ampara 14 Términos Municipales de la Provincia de Huelva, Almonte, Beas, Bollullos par del Condado, Bonares, Chucena, Hinojos, La Palma del Condado, Manzanilla, Moguer, Niebla, Rociana del Condado, Trigueros, Villalba del Alcor y Villarrasa. Sin embargo, no deja de ser curioso que poblaciones como La Palma o Bollulos, que nunca pertenecieron al Condado de Niebla lleven este apellido, tal fué la influencia que ejerció sobre la comarca.

Las variedades de vid que se cultivan en el Condado y autorizadas para la elaboración de los vinos protegidos por la Denominación de Origen "Condado de Huelva" son: Zalema, Palomino Fino, Listan de Huelva, Garrido Fino, Moscatel de Alejandría y Pedro Ximénez.


 



         
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