TIPO Amontillado Fino.
COLOR Oro viejo.
GRADUACIÓN 16,5% Vol
TIPO DE ENVASE Modelo propio. Tapón de corcho cabezado.
SABOR Amplio, con notas de la crianza bajo velo de
flor y las de la madera en un conjunto armonioso.
BUQUÉ Aroma
redondo a
flor y madera.
VARIEDAD DE UVA Palomino Fino.
SISTEMA ELABORACIÓN Criaderas y solera.
COSECHA Su período de crianza se puede estimar en unos 7 años. Toda la uva procede de viñedos propiedad de Gonzalez Byass de la zona de Jerez Superior.
NORMAS DE CONSERVACIÓN Guardar en sitio
fresco.
Temperatura óptima inferior a 16ºC. sin variaciones sensibles.
Evitar almacenar junto a sustancias de olor
intenso y desagradables.
Los ruidos, luz y las altas temperaturas son enemigos del vino.
Colocar las botellas en posición vertical.
Evitar las exposiciones solares y la colocación junto a cafeteras u otros aparatos generadores de calor.
FORMAS DE SERVIR Y TOMAR . Servir frío, temperatura óptima, 6/14ºC.
Servir en catavino jerezano hasta la mitad, para apreciar mejor su
intenso y nítido aroma.
Especialmente indicado para acompañar jamón, queso, almendras, aceitunas, a media mañana o a media tarde.
Ideal para cualquier tipo de carnes rojas o caza.
