Ramon Bilbao Reserva
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Ramon Bilbao Reserva / Rioja

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El vino sabio. En las fincas de La Recilla, Valdegaru, Ozaku y La Olivera, la tierra, el sol y la lluvia crean este vino excepcional, al que el coupage da su forma definitiva. Con todo el saber, y el sabor, de un gran vino de Rioja Alta.



VARIEDADES
90% Tempranillo Riojano, 10% Mazuelo y Graciano.

VENDIMIA
Rigurosa selección de uvas de Rioja Alta recogidas manualmente durante la segunda y tercera semanas de octubre.

ELABORACIÓN
Una artesana y cuidada selección y fermentación de la uva dio paso a la crianza, durante 20 meses, en barricas de roble americano. El vino fue embotellado y bajó a nuestro calado donde continuó su proceso de envejecimiento otros 20 meses en total quietud.

 
CATA
Color cereza intenso con borde brillante. En nariz predominan los tonos de cacao, café y caja de habanos que se ensamblan con notas de fruta compotada. En boca presenta unos taninos integrados y con carácter, dando paso lentamente a recuerdos de madera de cedro y frutos rojos maduros. En vía retronasal vuelven los matices tostados de maderas como el cedro, quedando un ligero tono de castañas asadas muy agradable.

SERVICIO Y MARIDAJE
Temperatura de consumo entre 17o C y 18o C.
El maridaje es perfecto con comida internacional (platos al curry, cebiche y especiados) o tradicional, como carnes rojas, caza y quesos curados.

Tipo: Tinto

Año: 2015

Envejecimiento: Reservas

Denominación: Rioja

Acompañamiento: Asados


 
 
 

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