L'EQUILIBRISTA TINTO
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L'EQUILIBRISTA TINTO / Cataluña

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L'equilibrista es un tinto con 14 meses de crianza elaborado con Syrah, Cariñena y Garnacha procedente de viñas con una edad media de 30 años ubicados en Esparreguera (Barcelona). Es complejo y sutil en nariz, con abundante fruta y notas anisadas. En boca es cremoso, goloso y estructurado.
FICHA TÉCNICA
El productor: Uvas Felices
D.O.: Cataluña
Subzona: Montserrat
Tipo: Tinto
Grado: 14% vol.
Producción: 53.600 botellas
Variedad: 55% Garnacha, 30% Syrah, 15% Samsó
 
CATA
Vista: Rojo picota madura.
Nariz: Complejo, aromas fruta madura y notas cítricas, toques anisados y madera de cedro
Boca: Goloso, profundo, estructurado y tánico.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16ºC.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Área: 165 metros sobre el nivel del mar.
Edad: Entre 18 y 40 años.
Suelo: Aluvial.
Cosecha: Se llevó a cabo de forma manual durante el mes de septiembre: 3 de septiembre para la Syrah, 7 de septiembre para la Garnacha y 24 de septiembre para la Samsó.

Vinificación:
Despalillado, fermentación en barricas de roble francés y en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada con suaves remontados.
Envejecimiento:
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés Allier de tostado medio y de 1 y 2 vinos.

Tipo: Tinto

Año: 2015

Envejecimiento: Crianza

Denominación: Cataluña

Acompañamiento: PARRILLADA DE VERDURAS


 
 
 

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