LADRÓN MENCÍA
La foto no puede coincidir con el producto, por cambio de etiqueta o presentación, si tiene alguna duda consulte con nosotros antes de hacer el pedido. LO QUE NO VARIARA NUNCA ES LA DESCRIPCION DEL ARTICULO QUE USTED COMPRE.

LADRÓN MENCÍA / Bierzo

€22,50
Stock disponible
Tras varios años de trabajo y mucha ilusión, Casa Rojo presenta Ladrón de Mencía, un vino de producción limitada, elaborado a partir de 7 hectáreas de viñedos viejos de Mencía que llevan 130 años regalando las mejores uvas del Bierzo. Fermentado con sus levaduras autóctonas, sin paso por barrica y sin filtrar, este tinto trata de destacar la pureza y tipicidad propia de la Mencía.
 
FICHA TÉCNICA
El productor: Casa Rojo
Marca: Ladron Mencia
D.O.: Bierzo
Subzona: Parandones
Tipo: Tinto
Grado: 13.5% vol.
Variedad:
100% Mencía
MARIDAJE
Steak tartare
La combinación de aromas y sabor del plato junto con los que nos muestra el vino son un ensamblaje perfecto.
CATA
Vista:
Color rubí morado.
Nariz:
Muy expresiva, mineral, con aromas a mora roja, ciruela y monte bajo.
Boca:
Franco, con sabor a frutas rojas y un tanino muy equilibrado.
Impresión general:
Un vino redondo, ágil, singular.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Área:
7 hectáreas
Edad:
130 años
Rendimiento:
Menos de 5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual durante las primeras horas del día de la última quincena de septiembre, en cajas de 20 kilos.
Vinificación:
Tras la recepción en bodega, se realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 25 ºC. Se realizan tres remontados diarios y en abierto para evitar la oxidación.
Embotellado:
Embotellado sin filtrar.

Tipo: Tinto

Año: 2016

Envejecimiento: Crianza

Denominación: Bierzo

Acompañamiento: Steak tartare


 
 
 

Si tienes una cuenta con nosotros, por favor conéctate.

* Campos obligatorios