Nota de cata: Una única y
elegante ginebra elaborada con hierbas autóctonas de las Shetlands recogidas a mano. Para este edición limitada de 22.500 botellas anuales se utilizan los primeros brotes de la primavera, cada botella está numerada individualmente. La base es undestilado de cebada, cosa inusual en una ginebra pero que recoge la herencia del whisky escocés. Embotellada a 60% refleja la latitud de las Shetland 60a norte. Aroma y sabor
intenso a hierbas, sorprendentemente delicada, limpia, suave con aromas intensamente
florales
En el mundo de las ginebras cada vez la oferta para el consumidor es mayor, especialmente respecto del segmento de mayor calidad y exclusividad. En este contexto es destacable la irrupción de la ginebra Blackwood´s, elaborada en las destilerías del mismo nombre fundadas en 2002 como primera destilería de whisky de la región escocesa de Shetland, ha adquirido reconocimiento internacional gracias a sus ginebras. Es de destacar el hecho que la totalidad de los ingredientes de las ginebras Blackwood´s son cosechados artesanalmente por campesinos de la región de Shetland, a partir de un programa de agricultura sostenible diseñado por el prestigioso Orkney Agronomy College. Entre sus ingredientes encontramos: angélica, canela, piel de cítricos, bayas de enebro, regaliz, nuez moscada, violetas, menta, cúrcuma, cilantro y ulmaria.
