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Bornos Sauvignon blanc Vendimia tardia
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Bornos Sauvignon blanc Vendimia tardia / Rueda

€6,60
Stock disponible
Dulce
100% Sauvignon Blanc
10,5º 50cl.
DATOS DE ELABORACIÓN
En primer lugar selaccionamos una parcela de baja producción dentro de nuestro viñedo "EL RAYO" y realizamos uan vendimia tardía, consiguiendo así una sobre maduración de la uva.
Aprovechaos la frescura de la noche para hacer la recolección y la trasportamos a la bodega para realizar un escurrido estático, por gravedad y después un ligero prensado con rendimiento muy bajo para la estración del mosto yema.
Una fermentación alcohólica a temperaturas bajas y provocando una parada de ésta permitira conservar parte del azucar propio del mosto.

 
Amarillo pàlido brillante. Limpio y potente en nariz, con aromas frutales, vegetales frescos, florales(jazmin), hidrocarburos y hongos.
En boca resulta vivo, fresco y equilibrado.
Lleno de sensaciones de fruta citrica, tropical y almibarada(melocotòn), herbaceos y sotobosque, todo ello muy bien conjuntado en retronasal. Muy interesante.

Tipo: Blanco

Año: 2018

Envejecimiento: Jóvenes

Denominación: Rueda

Acompañamiento: APERITIVOS Y POSTRES


 
 
 

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